Recetas de platos de carne - Rutas Gastronomicas Argentina

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Cordero asado al horno

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Angola
3 dl. de vino blanco 1 cabrito gindungo q.s. 10 dientes de ajo jugo de 2 limones 2 palitos de laurel medianos 2 dl. de aceite de oliva sal c.s. 1 cucharadita de pimienta blanca (opcional) ... Ver más »

Chuletas de cerdo al estilo Minho

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Portugal
8 chuletas de cerdo 150 g de jamón 750 g de patatas pequeñas 2 cebollas medianas 4 cucharadas de vino blanco 5 cucharadas de aceite vegetal sal pimienta q.s. ... Ver más »

Carneiro na Mostarda

Carne al estilo Rio Tinto

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Portugal
1 kg de ternera en cubitos pequeños 1,5 kg de patatas en cubos pequeños 1 cebolla mediana 1 zanahoria 1 caldo 2,5 dl de vino tinto y blanco mezclado 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de manteca de cerdo 2 cucharadas de salsa de tomate sal c.s. ... Ver más »

Cordero a la Fajões

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Portugal
1 cordero 150 g de manteca de cerdo 3 dl de aceite de oliva 5 dl de vino blanco 2 limones 2 cebollas 1 cabeza de ajo Piri piri pimenton sal chile para el llenado hijos del niño 150 g de salpicão 200 g de jamón 100 g de aceitunas negras 1 huevo cocido 1 cebolla 1 dl de aceite ... Ver más »

Rojões de cerdo

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Portugal
1,5 kg de magro de cerdo 2 dl de vino verde (blanco o tinto) 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cucharadita de comino (semillas) 0,5 dl de aceite de oliva sal guarnición papas cocidas hígado frito sangre de cerdo hervida galletas verduras cocidas aceitunas ... Ver más »

Cabra de la Fiesta

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Portugal
1 cabrito q.b. de sal 2 dl de aceite de oliva 1 botella (s) de vino blanco 1 cucharada (postre) de pimentón q.b. pimienta blanca 3 dientes de ajo 1 cebolla (s) 1 1/2 kg de patatas ... Ver más »

Hígado estilo Braga

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Braga Portugal
800 gr de hígado de cerdo 4 dientes de ajo 1 dl de vino blanco verde 2 hojas de laurel q.b. de sal q.b. pimienta negro 3 cucharadas de aceite de oliva 50 gr de manteca de cerdo 2 cebolla (s) 1 cucharada (postre) de vinagre ... Ver más »

Lomo De Cerdo Con Castañas

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Portugal
1 1/2 kg de lomo de cerdo 6 dientes de ajo 3 cebolla (s) 1 cubo de caldo de pollo 5 cucharada de pulpa de tomate q.b. de sal 10 granos de pimienta en grano 4 dientes 1 manojo (s) de romero q.b. Romero 1 cucharada (postre) de tomillo q.b. anís estrellado 150 gr de manteca de ... Ver más »

Menudillos de cerdo

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Viana do Castelo Portugal
1,5 kg de cola de cerdo (grosor); 2 cebollas 2 dl de aceite; 4 dientes de ajo; 4 panes (50 g cada uno); sal ; chile comino ... Ver más »

Rojões à Moda do Minho

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Portugal
2,5 kg de pierna de cerdo, deshuesada, pero con grasa 1 kg de tripa enharinada 1 kg de sangre de cerdo 500 g de hígado de cerdo en cebos 3 kg de patatas nuevas 1 kg de castañas 100 g de ajo seco 200 g de manteca de cerdo 1/2 l de vino blanco verde hojas de laurel c.s. sal y pimienta c.s. ... Ver más »

Chicharrones en salsa de hígado

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Portugal
2 kg de cerdo (la carne de la punta de las costillas, las costillas con o sin espinas, los extremos feos y más gordos del lomo y los cuadrados de tocino rayados en la panza); 750 g de hígado de cerdo; 8 dientes de ajo; pimiento rojo (picante o no); sal gruesa ; 1 dl de vinagre; 5 dl de vino ... Ver más »

Javali Assado

Callos rellenos al estilo de Folques

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Portugal
1 panceta de cerdo (estómago) 1 kilogramo. lomo de cerdo 350 gramos de 1er pan. 12 huevos 1 manojo de perejil 4 dientes de ajo sal (c.s.) pimienta (q.b.) comino (q.b.) 1/2 cucharadita de piri-piri nuez moscada (q.s.) ... Ver más »